Siema,

Mozecie mi powiedziec w ktorym kompilatorze Asemblera moge to skompilowac

http://www.emu8086.com/assembler_source_code/snake.asm.html

mozemy...

Czymś co skompiluje do .COM (czyli prawdopodobnie pierwszym lepszym) z racji braku podziału na segmenty danych/kodu/stosu.

http://ideone.com/ogdjD

Na szybko dodałem segmenty, możesz to skompilować za pomocą:
http://home.agh.edu.pl/~dlugopol/asm/masm.zip

w linii komend: ml snake.asm, ale odpalić musisz pod DOS-Boxem.
Mistrzem asmów nie jestem ale coś tam ogarniam więc jak masz jakieś pytania to postaram się odpowiedzieć w miarę możliwości.