Od dłuższego czasu chodzi mi po głowie kupienie wypiekacza do chleba. W Internecie opinii na ich temat jest mnóstwo i są dość spolaryzowane, dostępnych urządzeń też jest ogrom. Wiadomo - opinia Netwars najbardziej wiarygodna, stąd ten temat.

Czy ktoś z Was posiada taką machinę i mógłby się podzielić spostrzeżeniami na jej temat?

- Czy cały proces pieczenia chleba jest absorbujący, zajmuje dużo czasu?
- Jak z awaryjnością takich urządzeń?
- Jak pod względem jakości prezentuje się sam chleb?
- Czy używacie tych urządzeń do czegoś innego?
- Czy wg Was jest to cudo godne polecenia (jeśli tak, to jakiś konkretny model?) czy lepiej dać sobie z tym spokój?

Wyliczyłem sobie, że koszty eksploatacji (wraz z poborem prądu) tylko nieznacznie przewyższają kupowanie pieczywa w sklepie. Czy podobnie było w waszym przypadku?

tego chyba jeszcze nie było

wzywam Rycerzzza, niech poprosi żonkę o pomoc!

co do eksploatacji - tym bym sie nie przejmowal, bardziej czasem ktory schodzi na wyrobienie ciasta, pilnowanie tego i wyciaganie, a pozniej mycie maszynki :D

Zmieniony 2015-12-06 20:36:01 przez pre7ender

#2 :D

Przez grubo ponad dekadę na netwars nie uświadczyłem tutaj podobnego tematu, więc chyba masz rację!

Zmieniony 2015-12-06 20:36:57 przez True_Spike

pytanie czy mozna w takim wypiekaczu wypiec cebule

czytalem kiedys wywiad z jakims uber chirurgiem od przewodu pokarmowego, gosciu powiedzial, ze od kilku lat nie je bialego pieczywa w ogole, bo po jednej z operacji wdzięczny piekarz podzielił się z nim tajemnicami "branżowymi"...

wiadomka ze wlasne bedzie milion razy zdrowsze, nawet jak by drozej wychodzilo to sie oplaca.

#1
mam od 2-3 lat wypiekacz zelmera

-wypiekanie trwa dosyć długo (nawet 5 godzin), ale nie zajmuje dużo czasu. wieczorem przygotowanie procesu zajmuje ~20 min, rano jest świeży chleb
-żadnych awarii jak dotąd
-chleb jakościowo wypada dobrze, choć nie zachowuje długo świeżości. po 1 dniu robi się trochę czerstwy. lepszy od pieczywa z biedronki czy innego tesco, gorszy niż chleb z piekarni
-2 razy robiłem w nim ciasto do pizzy (30 min), polecam
-nie używam za często, sam bym tego nie kupił. jako, że mam blisko piekarnie, zwykle wole się przejść, niż sam robić chleb

Zmieniony 2015-12-06 20:42:24 przez vinsky

#1
pieczenie w piekarniku bedzie tansze czy drozsze wg wyliczen?
#7
mozna piec chleb jak moj kumpel, ktory trzyma swiezosc dwa tygodnie
jest przepyszny
pieczenie o ile dobrze widze to 180C przez 40min

Moje pytko:
Czy ktoś próbował już robić typowe cebularze?

#7
"chleb jakościowo wypada dobrze, choć nie zachowuje długo świeżości. po 1 dniu robi się trochę czerstwy." to masz chłopie coś z ciastem nie halo albo zły program ustawiasz na wypiekaczu ~~

Mój ojciec od dobrych kilku lat w ogóle nie kupuje pieczywa, żadnego. Wszystko robi sobie sam. Chleb robi na zakwasie, tak jak jego matka, wcześniej babka i pewnie też prababka :D Nie bawi się w żadne wypiekacze, tylko wszystko w normalnym piekarniku z termoobiegiem. Powiedzmy trzy, góra cztery dni na zakwas, najwięcej roboty wychodzi ze zrobieniem na początku, potem tylko codziennie go doprawia. Nie wiem ile czasu go piecze (obstawiam ze 2-3 godzinki), ale chleb spokojnie trzyma tydzień świeżości a nawet i więcej. A jak doda jakieś śliwki czy inne dodatki, to już w ogóle bajka ;D Cenowo wychodzi taniej, bo to głównie mąką tylko robi koszty.

Zmieniony 2015-12-06 21:03:27 przez ShowMan

#8 Znacznie drożej wychodzi to w piekarniku. Plus dochodzi do tego czynnik zwiększonej pierdolencji - chleb trzeba przygotowywać i wyrabiać ręcznie.

wypiekacz do chleba. o kurwa. to piekarnik już nie wystarczy. teraz trzeba wydać kasę na "wypiekacz do chleba" :D


tak to jest kiedy miastowe ciecie biorą się za zdrową żywność. kupują mnóstwo niepotrzebnego gówna, by po 2 tygodniach i tak przestać go używać.

Nick adekwatny do treści.

Wypiekacz do chleba mnie interesuje dlatego, że

a) Mogę ustawić opóźniony start i kiedy wstaję rano do pracy mam świeże pieczywo [w piekarniku niestety muszę cały proces doglądać)
b) Nie muszę się pieprzyć z ręcznym wyrabianiem ciasta na chleb, co zajmuje dużo czasu.
c) Jest to w eksploatacji opcja tańsza niż piekarnik [przynajmniej w moim wypadku]

I właśnie wygoda użytkowania jest dla mnie najważniejsza - bo jezeli istotnie po 2 tygodniach mam przestać tego używać (bo minie efekt novum), to kupowanie wypiekacza jest bez sensu. Jeżeli tych kilkanaście minut wieczorem faktycznie wystarczy i efekt jest co najmniej zadowalający, to wtedy jestem skłonny takie urządzenie kupić.

Zmieniony 2015-12-06 21:20:06 przez True_Spike

Starzy oraz siostra kupili jakoś ze dwa miechy temu takie maszynki z lidla do wypiekanie chleba (ciasto na makaron też w tym zrobisz). Dali za to jakoś 170zł, jak narazie działa to dobrze, wsypujesz składniki, wciskasz guzik i po około 3h masz chlebek. Taki zrobiony na zakwasie jest elegancki (bez zakwasu mocno się kruszył), jak to wychodzi cenowo to nie mam pojęcia.
Jeżeli w domu chleb jecie regularnie to polecam taką maszynkę, bo roboty nie ma z tym wiele a przynajmniej wiesz co jesz.

#13

A)
robisz chleb, ktory jest swiezy dlugo
b)
nie masz zony albo robota?
c)
sprawdzales? piekarnik 40-1h vs 5h(jak to vinsky napisal, nie sprawdzalem sam ile trwa)

Ja kupiłem wczoraj maszynkę do gotowania ryżu, japierdole moje życie jest teraz takie proste :D

Sęk w tym, że "świeżo wypieczony, jeszcze chrupiący" chleb to nie to samo co po prostu "świeży" chleb.

Nie mam żony, a rąk dziewczyny wolę używać inaczej niż do wyrabiania ciasta.

"C" zależy w pewnej mierze od tego, na jaki wypiekacz bym się zdecydował, ale w zasadzie nie ma na rynku takiego wypiekacza, który by notował wyższe zużycie prądu niż mój piekarnik elektryczny. Nie jest to jakaś drastyczna różnica (z uwzględnieniem różnic w długości czasu pieczenia) w stosunku do tych najbardziej prądożernych tworów typu 1650W, ale mimo wszystko różnica wciąż jest.

#16 Akurat to jest coś czego nie mogę zrozumieć, bo gotowanie (każdego) ryżu do trudnych czy czasochłonnych nie należy, ale możę po prostu nie jestem dobrze zaznajomiony z tematem :D

Zmieniony 2015-12-06 21:28:29 przez True_Spike

a zrozum ludzi co kupuja patelnie do nalesnikow
czy przyrzad do gotowania jajek/parowek

daj mi swoj nr na priva, wysle Ci przepis, tzn kartke ale powiniens odczytac

chleb jest miodzo, jak skoncze swoja diete to sobie go sam zaczne robic

Zmieniony 2015-12-06 21:32:59 przez 53smurf

#16
parowar. ryż, mięsko, warzywa. wszystko gotowane w tym samym czasie. szybko i smacznie.

Ano, parowar świetna rzecz. Sam mam co prawda jedynie garnki do gotowania na parze (tylko ze względu na ekonomię takiego rozwiązania), ale też dają radę :)

#18 Numer wysłałem, dzięki!

Zmieniony 2015-12-06 21:38:31 przez True_Spike

#6
A ten piekarz trafił do tego pokarmowego chirurga po latach spożywania własnych wyrobów i obudził się jak już było za późno? Czy może jego problem to był efekt szkodliwego piekarnianego środowiska i bułczanych oparów? A może miał problem zupełnie niezwiązany z śmiercionośnym przemysłem glutenowym i zdradził jego tajniki lekarzowi ze zwykłej wdzięczności? Napisz nam więcej o tym, czego dowiedział się ów chirurg. Bardzo mnie to ciekawi :)

Dopadło go illuminati order 666

człowiek jaszczur go zjadł i popił winem

- Czy cały proces pieczenia chleba jest absorbujący,
zajmuje dużo czasu?
nie
- Jak z awaryjnością takich urządzeń?
czesto padaja fpga i kapsy
- Jak pod względem jakości prezentuje się sam chleb?
sie prezentuje sie
- Czy używacie tych urządzeń do czegoś innego?
tak ja na swoim wytwarzam ujemne napiecie zeby chleb nie czerstwial
badam przebiegi powyzej 660Hz
odmrazam mamuty z rosji
- Czy wg Was jest to cudo godne polecenia (jeśli tak, to
jakiś konkretny model?) czy lepiej dać sobie z tym spokój?
godne. no co ty kolego bez pieczywka jak bez chuja
zima na progu co bedziesz żryć jak nue zrobisz chleba

Nie porownujcie 40min - 1h piekarnik vs 5h w wypiekaczu bo on sam miesza ciasto itd. Wy tylko sobie skladniki wsypujecie i tyle.

ja polecam piekarnik
nie ma potrzeby kupowania jakiegos plastikowego szajsu
chyba ze chcesz miec prawdziwy chleb to rob prawdziwy piec opalany drewnem itp.

a co do procedury robienia to:
przygotowanie zakwasu - 3 minuty
zrobienie ciasta - 3 minuty
jesli pieczesz tzw 'bialy' chleb to musisz wyrabiac i tu polecam robota albo 20 minut recznie
jesli robisz np żytni na zakwasie to nie trzeba wyrabiac - mieszasz tylko zakwas z mąką i woda i solą łyżką od razu w foremce (nie ma mycia garów), zostawiasz na pare godzin i pieczesz
nadzor pieczenia - 1 minuta

jak ogarniesz cały proces to max 10 minut roboty i masz chleb

zakwas robisz z maki i wody (5 dni w cieplym miejscu i gotowe)
odzywiasz go co jakis czas dodajac maki i wody zeby bakterie mialy co wpierdolic i trzymasz w lodowce w sloiczku; mozna trzymac w nieskonczonosc
dzien przed pieczeniem odzywiasz zakwas zeby lepiej ciasto rosło

do chleba mozna dodac nasiona, pestki, otreby, suszone owoce itp.

- Czy cały proces pieczenia chleba jest absorbujący, zajmuje dużo czasu?

zalezy od programu, wiekszosc takich maszynek ma zaprogramowane pare rodzaji chleba, ale czas wypieku to ok. 3h caly, proces bezobslugowy, oprocz wsypania skladnikow

- Jak z awaryjnością takich urządzeń?

mam w domu firmy moulimex, z jakiegos lidla albo innego marketu, kupione z 5 lat(?) temu i dziala do dzis, swego czasu bylo uzywane co drugi dzien

- Jak pod względem jakości prezentuje się sam chleb?

lepszy niz kupny :) tylko dobrze jest miec zakwas

- Czy używacie tych urządzeń do czegoś innego?

nie

- Czy wg Was jest to cudo godne polecenia (jeśli tak, to jakiś konkretny model?) czy lepiej dać sobie z tym spokój?

tak jak pisalem wyzej, bezobslugowa maszynka oprocz wsypania produktow, troche trzeba poczekac ale w rezultacie masz smaczny, naturalny chleb

nie czytalem topiku,

ale nie lepiej normalnie piec chleb w piekarniku? o #26 juz napisal

Zmieniony 2015-12-07 12:56:07 przez SkwierczacaSuka

Chleb robimy tylko tak i mamy tradycyjny nasz gosu chleb
Według tego opisu:
https://www.youtube.com/watch?v=HSCjSl0zN8U
z takim czymś w piekarniku:
http://allegro.pl/kamien-szamot-do-pizzy-ciasta-chleba-stoja...
lub innego producenta, ja dałem 50zł przesyłka.

Jakość chleba nie do opisania. Kształt, skórka smak itp.

dosyć czasochłonne no i drogo wychodzi taki chleb, sam piekarnik na najwyzszych obrotach nagrzewał 2 godziny a potem wypiekał 35 minut, jesli jest rodzinka ktora codziennie szama jeden bochenek, to huh codziennie okolo 700gram mąki + prawie 3 h dziennie odpalony piekarnik, nie mówiąc juz o tym ze wklada sie w to troche pracy ^^ na szczęście 50 metrów od domu mam piekarnie i za 4zł codziennie mam ciepły duzy bochenek dobrego chleba

Mam od jakiegoś roku, Zelmer.

Kupuję gotowe mieszanki z mąką, dodaje się droższy i wody, trwa to minutę. Nastawiam piecze się z 2,5h, są jeszcze inne programy, chleb wychodzi nawet w 50minut.
Nastawiam z opóżnieniem, tak że załącza się nadranem i na śniadaniem ma ciepły świerzy chleb.
Cenowo napewno taniej wychodzi, prąd to grosze.

Ten model który ja posiadam jest dość średni, ale dostałem za darmo więc jest ok :)

#30 wiadomo ze codziennie to odpada. Ale ten chleb jest dość syty i spory, wiec na dwa, trzy dni starczy dla dorosłych( co nie biorą kanapek do pracy), ale wiadomo jak ktoś dużo je to inną drogą trzeba iść, ja ten chleb robię raz w tygodniu koło weekendu i styka.

Zmieniony 2015-12-07 13:58:04 przez [IMP]lordtoto

#21 chirurg operował piekarza, nie wiem na co byl chory. piekarz we wdziecznosci za udaną operację przyznal mu sie czego dodaje do białego pieczywa i od tamtej pory chirurg go nie je.

to była historyjka do pytania o dietę, nie elaborował jakoś. dziennikarz prosił by chirurg wymienil kilka rzeczy szkodliwych dla ukladu pokarmowego, a ten przy okazji mowienia o jakosci produktów przytoczyl opowiastkę z piekarzem.

a zatem opcja nr3 - "problem zupełnie niezwiązany z śmiercionośnym przemysłem glutenowym i zdradził jego tajniki lekarzowi ze zwykłej wdzięczności"

Polecam, samo wrzecenie skladnikow to jakies 2-3 minuty I chleb sie robi. Przecietny chleb 3-4h pieczenia, jest duzo lepzy do sklepowego. Jesli chcesz robic z opoznieniem to musis bardzo ostroznie skladniki wrzucac bo jak ci sie drozdze zmieszaja z woda za wczesnie to nie urosnie.

Mozna robic inne rzeczy, ciasto do pizzy, dzemy i innej pierdoly ale sam nie probowalem.

Raczej sie nie psuje, po jakims czasie sciera sie wnetrze formyiale mi to nie przeszkadza specjslnie.

taka sama historia ze wszystkim. Czy to bedzie cukiernik, rolnik, kurczak.
Lepiej nie wiedziec.

dbm nie zesraj się, jak byś pogadał z ludźmi z innych branży nie tylko z pieczywa to pewnie wpierdalałbyś tylko warzywa, i to tylko takie, które same spadły, chociaż czytając twoje posty odnoszę wrażenie, że już to robisz. Nic poza warzywami, tryptaminami i kwasem nie jest zdrowe :D noooo jeszcze można se wszczyknąć marihuaniinine.

Edit:
Jeszcze o grzybach zapomniałem.

Zmieniony 2015-12-08 08:45:38 przez PeaceZZZ

chyba lewą wargą sromową wstales kolego

jaki model?
ja bym kupil bo chleb w anglii to porazka

Ja kupilem jakis w argosie jak by za pol ceny, morphy richards czy jakis takis. Uzywam juz jakis rok i daje rade. Chleb smakuje swiezo nawet 4 dni po zrobieniu.

53smurf

wyślij jak możesz i mi przepis na kamilr.sc@gmail.com

U mnie w domu robią też właśnie ale dobry jest tylko tak do godziny- 2 od wyjęcia z piekarnika, potem robi się suchy i niesmaczny :)

tyle, że u nas robimy bezglutenowy, więc mąka też inna itd robi to pewną różnicę :)

Zmieniony 2015-12-08 12:38:28 przez protoss_zzang

protoss_zzang

Gluten to morderca

Tez chce bezglutenowy robic. chleby bez glutenu po 3£++ i do tego totalnie chujowe jak chleby tostowe

polecam film "jak dobrze napchać wora"

co Wam ten gluten przeszkadza
ten sam co odkryl, ze jest zly stwierdzil, ze wcale nie jest taki zly :)

#40
wyslij mi nr tel na pm

gluten make your dick fly off
https://youtu.be/NtmKU9xYF_Q

gluten sruten, a co mam jeść sałatki 24h? https://www.youtube.com/watch?v=fUH8L3NnhKA

Poleccie opiekacz do sandwiczow z ktorym nie bede po 3 miesiacach wpierdalac teflonu ;d

#46 tłuszcz

#47 jakikolwiek nie z bazaru?
swoj mam chyba 10 lat, kosztowal 6 dych razem z wymiennymi plytkami do gofrów itp. raz sie nawet spalił i nadal działa o__O cos za dobrze sie chinczykom udało.
aha teflon nie zszedł bo go nie drapie widelcem

A długo się taki wypiekacz myje?

http://www.zelmer.pl/dla-kuchni/wypiekacze-do-chleba/bm1000

Ja posiadam dokładnie ten model od ponad 2 lat. Ostatnio chleb rzadziej pieczemy, ale jest to najlepszy zakup pod kątem wyrabiania ciasta na pizze - max 5 minut na wsypanie składników i w 1,5h masz gotowe ciasto.
Chleb wychodzi zajebiście syty (zjadasz 2 kromki i nie jesteś w stanie więcej). Jedyny minus, że zostaje w nim dziura po mieszadle przez co tracisz 2-3 kromki (jeśli jesteś perfekcjonistą i musisz mieć idealną kromkę), ale to da się przeżyć.

Boruta

skończ pierdolic populistyczne hasła jak jebana społeczna pizda tylko albo masz coś do dodania w temacie albo nara.
akurat się składa się u nas się robi bezglutenowy nie dlatego, że to trendy tylko osoba w domu ma uczulenie i wskazanie lekarza by unikać tego. łyso?

kurwa niedawno oddałem jeden, bo wychodziły mi zakalce i odechciało mi się przez to robić.
Zawsze byłem też zbyt leniwy, żeby zrobić zakwas, po przejrzeniu tego tematu rozważam zakup następnego.

bez prawdziwego zakwasu nawet nie ma co startowac

od tego tematu sobie aż jutro chlebek upieke :P

Az zatesknilem za dobrym, Polskim chlebem. W US&A jest chujowy, do tego bochenek kosztuje jebane 6 USD :D.

ja mam cos takiego:
http://spplthumb.blob.core.windows.net/540x405/f2/79/4a/masz...

poleci ktos jakis przepis dobry do tego ?:P
bo w sumie od roku stoi nigdy nie uzywany ;;

Zmieniony 2015-12-11 10:34:10 przez vA)Jet

temat o żarciu więc cos wrzuce:)
Moje efekty dzisiejszego wędzenia!!
baleron, szynka oraz schab! 7 godzin, temp miedzy 55 a 70 stopni
drzewo - buk, na koniec wiśnia
http://imgur.com/nqtJ8T7

najs zbeerek!

thx:)

baleron wyszedł tak zajebisty ze chyba do świąt nie wytrzyma:D

mmmmmmmieso! propsy Zbir!